BONJOUR EVERYBODY!
WHEN I WAS A YOUNG GIRL, I LIVED IN PARIS.
PARIS TRULY IS A CITY OF FOOD.
THERE I LOVED TO EAT FAMOUS CREPE SUZETTE.
THAT CAME IN MY MIND,WHEN I WAS COOKING A BREAKFAST AT MY FRIENDS HOUSE YESTERDAY.
I NEVER REALLY FOLLOW THE RECEIPE ... I TRY TO CREATE SOMETHING NEW..LITTLE DIFFERENT TOUCH HERE AND THERE...
-THAT REALLY IS MY PHILOSOPHY WITH COOKING.
IT IS ALWAYS INTERESTING TO DO SOMETHING THAT YOU HAVE NEVER DONE BEFORE.
FOR THE CREPE SUZETTE I WANTED TO USE SPELT FLOUR AS IT IS MORE HEALTHY THAN WHITE FLOUR .
...SO IT MAKES YOU EVEN MORE HAPPY TO EAT.
Peace xxNinja
P.S if you have some helpfull kids around,
like i had..get theme to help you. Pancakes are more fun to make, when you have nice and cute company....
I made my pancakes with 2 different side dishes.
Pancakes are so fantastic, because you can eat them however you want.
So now lets rock the pancakes!
ORANGE KISSED PANCAKES
1 l organic whole milk
5 egs
5ts organic fine brownsugar
5dl organic speltflour
3ts cristalsalt
1ts baking power
4ts melt butter
1 big orange
take a large bowl, beat the eggs and milk together, add orangejuice.
Take another bowl and add flour, sugar, baking power, salt.
Melt the butter in medium heat, whisk the melted butter into the milk mixture.
Add the wet ingredients to the flour mixture and whisk until a thick batter is formed.
Keep the pan at medium heat, to make the pancakes add about 1 small cup of the batter per pancake into the pan. Make 1 or 2 more pancakes,taking care to keep them evenly spaced apart.
Cook about 3 minutes - until bubbles break surface of the pancakes and the undersides are golden brown.
Salty and Sweet side dish
HONEY ROUST NUTS AND ALMONDS WITH COCONUTS AND SUNKISSED RAISINS . .
Mix nuts ,almond and raisins together.
Heat the pan in medium , fry about 5-7 min
Add coconuts, heat it for 2 min.
Remove from the pan, add honey and mix well.
MEXICO DREAM GUACAMOLE
2 avocados
2ts cristalsalt
2 red onion
2 lime
1 small red chili
1 ts black pepper
2 tomato
coriander
Cut the avocados in half,remove
seed,scoop avocado from peel,add in a mixing bowl.add some lime,so it
won´t get brown.cut onions,chili,tomatos.mush the avocados ,mixit whit
onions,tomato and chli,I liket really hot ,so if you want some more
heat?please be my guest...now add more lime,salt ,pepper and finnally my
love coriander...ouh yammy.
Mielenkiintoinen jutuu oli iltalehdessä burnoutistasi. Se että lähtee lääkärinhuoneesta ovet paukkuen on kyllä asiatonta ja kuvastaa usein sitä että kieltää asioita. Burn out ei ole sairaus vaan kehon reaktio suojella itseä. Usein tämän toteamisen jälkeen joudutaan hoitamaan paniikkioireita, ahdistusta ja mahdollisesti masennusta. Alkuun lääkkeet ovat hetkellisesti hyvä apu, jotta asia etenee nopeammin. Ja muutenkin olo helpottuu nopeampaa. Terapia on tosi tärkeä, koska siinä opetellaan tuntemaan itsensä ja rajansa. Vitamiinien popsiminen ym terveellinen ravinto on älyttömän tärkeää ja auttaa paranemisessa. Lisäksi tietty täyslepo, kun voimat ovat nollassa. Mutta ahdistusta ym on turha kieltää. Se ei tarkotia että ihminen olisi hullu vaan päin vastoin. Burn out ihmisen kuuluukin ahdistua. Se on kehon normaali reaktio. En ymmärrä miksi jotkut suuttuvat kun mainitaankin sana masennus. Ei ole heikkoutta tai hulluuta. Vahvuutta on myöntää asia. Kannattaa hoidattaa itsensä oikein ajoissa tai käy niin kuin äidilleni, joka kolmikymppisenä tajusi ongelmansa, mutta ei hoidattanut niitä. 50v jäi varhaiseläkkeelle ja silloin ei enää mikään terapia auttanut kun ikää oli liikaa. Toivottavasti ei ole sinun kohtalosi. Kohtaa möröt niin pääset niistä eroon. Se on raskas ja haastava urakka, mutta kannattaa.
VastaaPoista